大明海寇 第四十三章 水果罐头

虽然刑堂对此种克扣军饷中饱私囊之人从来都是严查不怠，抓住一个算一个，从重处置，但是利益这种东西，总是能驱使一些胆大妄为之人，忍不住伸出脏手。

所以必须要在制度建设上想办法杜绝这种事情的发生，尽量减少过手的人，减少被盘剥的可能姓。

于是于孝天想到了后世单位常用的一种办法，就是理事堂下面，开办一个钱庄，但凡每个海狼部众，都在钱庄之中给他们开立一个个人户头，发饷的时候理事堂将饷金拨给钱庄，钱庄直接将饷银发到部众的个人户头之中。

这么一来，就减少了饷银过手的环节，没有人能再克扣部众的饷银了，而海狼部众们需要钱的时候，便可以去钱庄的个人户头之中提取现银，不需要的时候，就让饷银或者赏银趴在户头上，免去了让他们个人保管，随身携带可能发生的被盗也遗失的情况。

在此之前，不管是船上还是战兵营之中，都出现过部众发放的饷银保存不善，被人盗窃或者遗失的情况，如此一来部众们不再随身携带保存饷银，也就杜绝了这样的情况发生。

这个办法立即便得到了海狼部众们的拥护，同时还带来了一个好处，那就是海狼理事堂可以获取相当不少的存款，不管是拿去投资还是放贷，都让海狼每到发饷时候的负担减轻了很多。

以前海狼发饷的时候，每每要准备大批的现银，而发饷的时候，还要排队领饷，许多银子是大锭的，还要用专用的剪子剪碎，十分麻烦，而且对现银的需求量很大。

但是采用了这种钱庄代发饷银或者赏银的办法之后，海狼发饷的时候，就不再需要调动大批现银了，海狼部众现在给部众的待遇不错，管吃管喝管住，还管发给服装，加之海狼制定有严格的制度，每个月海狼部众只有四天的休息时间，每七天休息一天，还要分批离队，其余时间都要在船上或者兵营之中进行值班或者艹练，就算是晚上不用上岗，也要留在营中，所以基本上花钱的地方不多。

这么一来钱庄并不需要准备大量的现银，只需要准备少量的现银供有限的海狼部众提现就可以了。

所以这个办法推出之后，为理事堂减轻了很大的现银支出的压力，最初在刚刚推行的时候，海狼部众还有点不太放心，有些人一发饷，就抽空赶紧把饷银提出来，放在身边，或者交给家人保管。

但是时间一长，他们发现这么做是自找没趣，海狼理事堂对内部的钱庄随时都给他们支付提现，他们带在身上反倒不方便，还不放心，交给家人也没什么用，还要想办法藏起来怕丢。

所以渐渐的提现的人越来越少，后来干脆大部分海狼部众干脆就不再轻易提现了，让饷银就趴在他们的户头上，反倒是觉得放心一些。

一些海狼部众因为在做事期间发生意外阵亡或者死亡，钱庄会很快收到消息，立即便会将他们户头上存的银子尽数提现，一文不少的交给他们的家人，几次这样的事情之后，钱庄也就建立起了他们的信用，使得海狼部众对他们放心了下来。

于孝天还很重视海狼部众的饮食情况，在条件能及的范围之内，尽量为海狼部众提供更好的饮食，让他们获得更充足的营养，这一点上海狼部众都很满意，只要在海狼之中做事，他们就可以吃大灶，而且管饱，吃的虽然多是糙米饭，但是这种糙米饭不掺假，实实在在的是用糙米做出来的，而且还配的有菜作为辅食，菜品之中也经常换一些花样，就算不能保证顿顿有肉或者鱼之类的东西，可是花样还是不少的，而且每隔两三天，起码能混到一条鱼或者一顿肉。

出任务的时候，像水师驾船出海，战兵出巡作战的时候，吃的更好一些，几乎每天都有一顿可以见到荤腥。

这对于以前挣扎在半饥半饱甚至于根本吃不饱的人们来说，以前一年不见得能吃顿肉，现在这样的伙食质量，让他们各个都感到十分满意。

但是于孝天对此还是感到不足，他是从后世过来的，当然知道后世的人的饮食质量，肉食在后世已经不是什么稀罕物了，只要一般家庭，天天吃顿有荤腥的饭，都不是问题，使得后世的人可以获得较为充足的蛋白质的供应，很多时候还可以吃到新鲜水果，来补充各种维生素和微量元素，至于青菜之类的东西，就更是不用多说了，换着花样吃，还嫌吃的不好。

而这个时代的普通百姓，吃饭基本上没有副食菜品，吃的主要是一些糙米，还要添加大量的薯丝来替代糙米，只有干重活的时候，才会吃饱纯的糙米饭，许多人甚至连纯糙米饭一年到头也不敢吃几顿，所谓的菜也只是自家种的一些蔬菜，多还要腌制起来，舍不得吃，只能配着吃点咸菜，甚至于内地的百姓连食盐都不敢多吃，更不要说营养搭配了。

所以这个时代的百姓，营养来源基本上都是一些碳水化合物，蛋白质的摄取极少，所以这个时代的百姓饭量极大，必须要吃更多的碳水化合物的食品来满足身体所需，同时他们劳动付出的体力消耗也非常大，使得许多人始终处于营养不良的状态，其中包括儿童在内，一个个面黄肌瘦，极少看到有胖子存在，只要是胖子，基本上都是有钱人家才会出现，老百姓根本没这种吃胖的可能姓。

对于自己这些手下，于孝天是不想让他们感到有苦逼之感的，所以在伙食上，他尽可能的为他们提供更好的饮食，来保证他们的所需，这一点上他可以说是做的不错。

但是水师船队之中，却还是在饮食营养方面存在一些问题，让于孝天感到很不满意。

这个时代船只出海，渔船倒是好说，一两天的时间就会返航，但是战船一出海，短则三四天，长则十几天，像近期被大批派往两广沿海做事的那些掠私船，更是要一出去就起码一个月到两个月，甚至于还要更长一些。

另外还有商船队的商船，他们除去到福建沿海运送货物的船只不说，那是短程航行，不会有什么问题，但是现在许多船只近则是去澳门或者台南的大员红毛城，远一些的要去马尼拉和巴城（巴达维亚）、越南、大泥、琉球、曰本等地，这一去就起码是几个月甚至半年的时间。

这么一来，船员的伙食质量就让人堪忧了，虽说对于跑远路的在路上也会在一些港湾停靠补充一些食品，但是补充起来比较困难，品种也说不定，新鲜就不用提了。

特别是那些掠私船，要在海盗多如牛毛的两广一带海上活动，随时处于敌人的地盘上，补充更是艰难，能保证船上淡水就算是不错了。

这些船出去的时候，理事堂往往会给他们船上装载足够的米粮，也会装上不少咸肉咸鱼，偶尔他们也可以用船上准备的渔网，撒网捕获一些海鲜补充一下饮食，但是蔬菜和水果这种东西却无法长期在气温比较高的南方海上保存，出去携带一些，也很快吃完，要不然就烂掉了。

所以他们很多时候是靠着船上携带的糙米咸菜和咸肉咸鱼来满足他们的需要，这么一来船员往往会严重缺乏维生素，患上各种脚气病、坏血病之类的疾病。

这时代海员最大的敌人不见得就是海盗，他们最大的敌人往往是营养不良和维生素缺乏，许多海员长期出海在海上缺医少药的情况下，会死于各种维生素缺乏的疾病，这时候的人不太了解营养方面的问题，自然而然也不知道怎么解决。

海狼的船员也自然而然要面临这样的问题，一定程度上影响到了海员的士气，使得一些海员惧怕出远门，生怕病死在途中。

所以于孝天很想解决这个问题，这种事情放在后世，可以用足够的罐头食品来解决一部分，但是这个时代，罐头还没有被发明出来，只能用腌制食品来解决船员副食的问题。

要想解决罐头食品的问题，后世多采用马口铁来制成罐头盒，包装密封食品，抑或是塑料材料包装，抑或是铝合金包装，可是这个时代这些东西根本不存在，以于孝天的科技知识，也没法解决。

所以他只能把主意打在玻璃上面，现如今他的玻璃产业发展不错，玻璃制品的产量越来越大，除了提供给陆上销售的各种玻璃制品之外，已经有了剩余的产能，来帮他解决这个问题了。

但是封口肯定不可能有马口铁来解决了，不过最早的玻璃罐头也同样没有马口铁，是使用的软木塞来解决的问题。

于是他便命玻璃场的工匠们，开始试制各种玻璃瓶，先是用吹的办法，但是吹制玻璃瓶需要相当的技术，玻璃场的工匠们极少有人能达到这样的水平，所以只能继续使用模具吹制的方式来进行生产。

这些玻璃罐被制作出来之后，于孝天便将一些水果切开放入玻璃瓶之中添加一些糖，放入蒸笼之中蒸，高温消毒灭菌之后用同样消毒过的软木塞封上瓶口，这么一来就算是制成了玻璃水果罐头。

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